YẾN MẠCH LÀ GÌ VÀ CÔNG DỤNG YẾN MẠCH?

Yến mạch là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và thích hợp với mọi đối tượng người dùng từ trẻ em cho đến người lớn tuổi. Nếu bạn thật sự yêu thích yến mạch thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! Chúng tôi sẽ lần lượt phân tích về công dụng cũng như cách chế biến yến mạch đơn giản, ngon miệng.

Yến Mạch Là Gì?

Yến mạch (tên gọi tiếng Anh là Oat) là một loại ngũ cốc được trồng phổ biến tại những vùng đất có khí hậu ôn đới như Úc, Mỹ, Canada, Đức, Nga, … Yến mạch có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, chất xơ hòa tan… rất tốt cho sức khỏe. Ngày nay, rất nhiều người trên thế giới yêu thích và đưa yến mạch vào thực đơn hàng ngày của mình.

Có Những Loại Yến Mạch Nào?

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại yến mạch khác nhau. Tuy nhiên, bạn có thể hiểu và chia yến mạch thành 4 loại như sau:

  • Yến mạch nguyên hạt (Oat groats): Khá dai, khi nấu tốn nhiều nước và thời gian nấu lâu.
  • Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats): Đây là loại đã được cho vào máy chia nhỏ thành 2 – 3 phần. Khi nấu sẽ tốn ít nước hơn nhưng bạn vẫn mất thời gian khá lâu để làm chín.
  • Yến mạch cán dẹt (Rolled oats): Là loại yến mạch được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Chúng được cắt nhỏ, hấp chín, lăn dẹt. Vì được cán mỏng nên thời gian nấu sẽ nhanh hơn.
  • Yến mạch “ăn liền” (Instant Oats): Yến mạch được cán cực kỳ mỏng, có thể chế nước sôi vào là dùng được ngay. Do được sơ chế kỹ nên, yến mạch loại này chứa ít thành phần dinh dưỡng hơn so với những loại khác.

Thành Phần Dinh Dưỡng Có Trong Yến Mạch

Trong 100g yến mạch nguyên chất có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người như:

  • 380kcal Calories
  • 15g Đạm
  • 75g Bột
  • 7g Chất béo
  • 3g Chất xơ
  • 0,14mg B1
  • 0,14mg B2
  • 0,17mg B6
  • 20mg PP
  • 0,59mg Kẽm
  • 20mg Canxi
  • 15mg Magie
  • 85mg Phopho
  • 1mg Sắt
Một số loại yến mạch nội địa Úc

Công Dụng Của Yến Mạch

Bột yến mạch giúp tăng khả năng vận động cho cơ bắp, đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng và cung cấp năng lượng triệt để cho cơ bắp.

Sử dụng bột yến mạch mỗi ngày vào buổi sáng sẽ giúp bạn hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về ung thư vú.

Yến mạch có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol trong máu, làm giảm Cholesterol xấu LDL, song lại không gây tác hại đến các Cholesterol tốt HDL

Dùng yến mạch mỗi ngày còn hạn chế nguy cơ bị đau tim, tiểu đường và béo phì, phòng tránh bệnh loãng xương…

Với hàm lượng sắt, kẽm, vitamin B, Acid folic, yến mạch sẽ giúp bạn tăng khả năng tập trung, giảm bớt căng thẳng.

Thành phần chất xơ từ yến mạch hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón, điều hòa hệ vi khuẩn trong đường ruột.

Ngoài ra, sử dụng yến mạch còn là cách giúp bạn giảm cân nhờ giàu chất xơ hòa tan và Protein tạo cảm giác no lâu, kiềm chế cơn thèm ăn.

Yến mạch còn có tác dụng hữu hiệu cho làm đẹp như: chăm sóc da mặt, cải thiện làn da bị dị ứng, mẩn đỏ, vảy nến hay chàm, tị mụn trứng cá.

Nguồn: huongnghiepaau.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *